| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 770千卡 | 385千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 肉冻热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡,相当于铺床386分钟消耗的热量120 | |||||
1、肉皮冷水下锅，水开捞出，用刀刮去肥肉，剃净猪毛，水倒掉
2、重新加水（1500ML）上锅，加入两个八角，少许花椒，几片姜，两克盐。煮十分钟捞出肉皮
3、肉皮切丝，倒入豆浆机中，上一步煮肉皮的水过滤后一同倒入，再次添加一些水至1500ml，打开豆浆机的豆浆键。
4、打好后倒入容器，放凉后冰箱冷藏（不是冷冻）。吃时取出，蒜汁凉拌即可
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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