自制麻辣火锅底的热量/卡路里_自制麻辣火锅底的做法

1、准备好图中备料，外加浓汤宝一个（或高汤）；
2、干辣椒沸水煮三分钟
3、滤干水分，剪成辣椒节，也可继续碾碎；
4、热锅凉油，稍微多放些；
5、小火炸香辣椒，直至颜色有点暗红，如图；火千万别太大，不然一会儿就糊了……
6、将碗中的其它香料放入锅中继续煸炒，注意顺序：辣椒、郫县豆豉酱（底料色红，提升味道）、葱姜蒜、桂皮香叶…，最后放花椒，
花椒炒制时间不宜过长，不然香味就淡了；
7、然后加入半锅水，浓汤宝（或高汤）、冰糖五六块、盐一小勺，小火熬。等待一小时，上桌～～
等待期间可以洗菜或准备蘸料哦^_^

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃消食、减肥等功效；可与海虾、花菜、娃娃菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、促进唾液分泌、温中散寒等功效；

郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有益气健脾、增加食欲、有利于生长发育等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、补元阳、止泻等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；

草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效；

自制麻辣火锅底的热量和减肥功效