| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 荷兰豆炒腊肉热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡,相当于水中柔软体操312分钟消耗的热量240 | |||||
1、先将整块腊肉洗干净用水煮熟，放凉后切片待用。
2、荷兰豆洗净准备好。
3、多备几瓣大蒜切片，锅中放油煸炒。
4、蒜爆香后，放入腊肉，炒至肥肉部分透明，放少许白糖调味。
5、放入荷兰豆，放生抽适量，然后加入少许开水，稍微煮一下，喜欢脆口感的可省去。放入一勺老抽上色提味～翻炒熟后即可出锅。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、益脾和胃、防癌等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、健脾胃、促进消化等功效；可与排骨、玉米面、火腿搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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