| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 宝宝不辣的水煮肉片热量/卡路里1144千卡 | |||

1、瘦肉洗净切片,用料酒,淀粉抓匀备用。

2、豆芽菜洗净,圆白菜先切成这样再洗干净,葱姜蒜为末,如果不讨厌蒜味儿可以适量多放一些哈。

3、热锅凉油,葱姜蒜末下锅爆香,豆芽菜下去炒微软,圆白菜下去炒两下就行,然后添水盖过菜,加入火锅底料。注意:四川的火锅底料大部分都是辣的,建议北方人选当地不辣的用,既然已经改良了,就不是地道的了,咱怎么好吃怎么来,你说呢?

4、水开三分钟之后把肉片下进去,用筷子把肉片挑散,不然都给你粘一块儿不可!煮大概四五分钟就可以关火了。找个盘子盛出来先。

5、另起一锅,倒入适量香油和花椒油。没有花椒油的倒点炒菜的油,丢几粒花椒进去,闻到油香关火,淋在盛出的菜上面,会吱啦啦响哈,因为有水嘛!撒上黑芝麻装饰即可。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、生津液、滋肝阴等功效;可与冬笋、莴笋、藕搭配;与驴肉、雪梨、明虾相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美肌肤、清暑热、解诸毒等功效;可与鸡肉、鸭肝、冬瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有润脏腑、益心力、补骨髓等功效;可与西红柿、辣椒、木耳搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、治疗高血压、抗衰老等功效;可与菠菜搭配;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有温中散寒、耐老、乌发等功效;
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