| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 南瓜糯米饼热量/卡路里612千卡 | |||

1、南瓜去皮、去籽、切片,放入锅中蒸熟。

2、蒸好的南瓜用筷子搅成泥,加入白糖、糯米粉、吉士粉,和成团,有猪油的话,可以加一点。

3、澄粉用开水和成团,与南瓜面团放在一起。

4、用手在案板上搓匀,搓成一个面团。

5、将面团分成小剂子,搓圆。豆沙馅分成等量的小分,搓圆。

6、取一小剂子,摁扁,包入豆沙馅,收好口,搓圆。

7、放入芝麻中,滚上芝麻,再用手搓一搓,使其沾得更牢些。

8、将麻团摁扁,成饼状。

9、用筷子向下压,压出痕迹。

10、一共压4次,成米字形。

11、将筷子放在边上,沿着压痕,轻轻的向里推,形成花边。

12、放入平底锅中,煎至两面金黄即可。

13、香、脆、糯。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血糖、保护胃粘膜等功效;可与枣、燕麦、红豆搭配;与小白菜、带鱼、山药相克,同食可能会引起不适;
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