| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 小炒牛肉热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡,相当于酒保227分钟消耗的热量138 | |||||
1、牛肉逆丝切片，加适量盐、黑胡椒粉、粘稠的水淀粉抓匀，腌制15分钟
2、洋葱切块儿或切丝，
3、锅烧热倒入适量食用油，最好是热锅凉油时放入牛肉滑散，当炒至肉片发白的时候放入黑胡椒酱继续翻炒，牛肉用盐腌过了所以不用再加盐了，最后放入洋葱翻炒几下就可以出锅了！喜欢胡椒味浓的还可以再放点黑胡椒粉，嘿嘿灯光不太好照出来不太好看，但味道真是香香哒！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、增强免疫力、补虚养血等功效；可与枸杞、香芋、鸡腿菇搭配；与鲇鱼、橄榄、板栗相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、杀菌、消炎等功效；可与羊肉、苹果、西葫芦搭配；与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒酱的热量126千卡（每100克）；具有解毒、促进消化、促消化等功效；
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