| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 71克 | 火爆绿橄榄热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡,相当于蹦床35分钟消耗的热量210 | |||||
1、备料 橄榄菜要洗净掰成块 （不要太小）
2、热锅冷油 油烧至七分热时 放入姜丝 辣椒段和麻椒 爆香
3、接着放入掰好的橄榄菜 大火迅速翻炒
4、橄榄菜炒到稍一变色 就开始放盐 鸡精 蚝油 炒拌均匀即可出锅
5、起锅盛入盘中 麻辣脆 非常爽口
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、杀菌、促消化等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、除脂美容等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、帮助消化、提鲜等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、抗癌、增强免疫力等功效；
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