姜葱炒花蟹的热量和减肥功效

1、蟹买回先刷干净外壳，然后用尖刀撬开蟹盖

2、去掉鳃及肚子，洗净；

3、将蟹斩件，大钳子用刀背敲破外壳，与蟹盖一起用少许盐及料酒腌一下

4、准备姜葱蒜；锅内放油，将姜葱蒜放入爆炒一下

5、然后放入蟹翻炒至变色

6、放水焖一下至熟透，再用生抽、醋勾薄芡，收汁起锅。按蟹原来的样子摆好，盖上蟹壳。

7、吃完蟹立马就喝一杯红糖姜水，这样就不怕胃寒啦。做法：姜十多片、红糖一大勺。将姜片加水煮10分钟，滤掉渣，加红糖搅匀即可。