| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾酱 | 克 | 56千卡 | 112千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 鲍鱼虾酱热量/卡路里554千卡 | |||

1、蒜薹切小丁。

2、虾酱是超市买的,用一半就好,免得过于咸了。

3、土鸡蛋很小,就用了六个,还打出个双黄蛋,运气不错啊。稍加一点水,把鸡蛋和虾酱搅拌打散。

4、熟鲍鱼切成丁。忘拍照了网上找的图。

5、热锅放油,把蒜薹和鲍鱼放进去炒,炒到蒜薹断生后,把虾酱鸡蛋汁倒锅里,不用加盐以及任何调味品,鸡蛋成型后即可装盘。
虾酱的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有预防高血压、增强性功能、促进消化等功效;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防癌症、健脑益智、清热解毒等功效;可与北极虾、海虾、小米搭配;与鹅蛋、地瓜、桔子相克,同食可能会引起不适;
蒜薹的热量21千卡(每100克);具有补虚、调和脏腑、通便防痔等功效;可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴潜阳、提高免疫力、调经润肠等功效;可与竹笋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、牛肝相克,同食可能会引起不适;
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