| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 黄酱 | 克 | 108千卡 | 135千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 272千卡 | 136千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1395克 | 炸酱面热量/卡路里3280千卡 | |||

1、五花肉切片,豆角或者豇豆去筋,胡萝卜和黄瓜切成丝装盘,豆腐干切丁备用,顺便烧上一锅水。水开后先煮豆角或豇豆,然后煮面条,面条煮熟后过凉水装碗备用。

2、干黄酱用水调开,加入甜面酱一起调匀后备用

3、锅里倒入少量油,放入大料炒出香味,把肥肉部分较多的肉先下锅煸炒到出油

4、然后倒入剩下的肉,翻炒至变色后加入切成丁的豆腐干,炒一阵子就可以加入刚刚调好的酱了,(步骤二调的酱)不停地翻炒(不然会糊哦),炒至锅里没有水分就可以了

5、摆上菜码,端上面和炸酱,开始拌面吧

6、成品图
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、止消渴、补虚等功效;可与紫菜、冬瓜、白菜搭配;与甘草、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、除热、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、防酒精中毒、降血糖等功效;可与醋、黑木耳、鱿鱼搭配;与彩椒、柚子、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增加食欲、消食等功效;可与绿豆芽、狗肉、莴笋搭配;与茄子、木瓜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防高血压、清洁肠胃、治疗高血压等功效;可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
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