| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 泡椒酱香鱿墨热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于郑多燕小红帽44分钟消耗的热量360 | |||||
1、墨鱼和鱿鱼洗净切好备用
2、芹菜和蒜苗切段
3、小泡椒和小红椒切碎
4、坐锅放入清水放入姜块烧开
5、待水烧开后放入鱿、墨鱼焯水后捞起沥干水
6、坐锅热油，先放蒜头爆香放入豆豉后放入泡椒和红椒炒两下放入鱿墨鱼，再放入芹菜段和蒜苗段，待炒软后放入适量盐和酱油蚝油调味即可装盘
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、预防动脉硬化、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、开胃、提神等功效；可与香芋、花生、鸭肉搭配；与蛤蜊、文蛤、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、降脂减肥、加速新陈代谢等功效；可与卷心菜、基围虾、白菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、感冒头痛、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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