| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 火爆大头菜热量/卡路里170千卡 | |||
1、把圆白菜手撕成大块,辣椒切段,蒜拍扁

2、热锅凉油放适量花椒,干辣椒段,撕好的圆白菜,大火翻炒,变色变软放拍好的蒜,继续炒,炒出蒜香味后 放盐,味精,出锅
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有益心力、补骨髓、祛结气等功效;可与胡萝卜、虾仁、圣女果搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、防牙痛、杀虫解毒等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、预防感冒、帮助消化等功效;可与生菜、粳米、洋葱搭配;与鸡肉、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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