| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 芝麻粉 | 克 | 285千卡 | 570千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 黑芝麻馒头热量/卡路里1383千卡 | |||

1、黑芝麻炒香后用研磨机磨成粉。将芝麻粉、面粉、酵母放进盆里

2、加入糖、盐、油

3、全部混合均匀

4、慢慢加水,根据面粉的吸水量而定

5、用筷子搅拌成絮状

6、用手和成粗面团,静置10分钟

7、再次将面团揉成光滑的面团

8、盖上盖子,发酵至两倍大

9、揉面、排气,分成8等份

10、滚圆后放在油纸上

11、锅里加温热水,静置发酵

12、发成两倍大

13、大火蒸上汽后转中小火蒸15分钟,关火,5分钟后揭盖。
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、补虚损、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
芝麻粉的热量570千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
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