| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 榨菜皮蛋拌豆腐热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡,相当于买东西151分钟消耗的热量180 | |||||
1、原材料。
2、将榨菜丝用水洗干净，再剪成（或切）榨菜碎末儿备用。
3、豆腐切成丁铺满盘子，豆腐容易出水，过一段时间就要把出的水倒掉。
4、皮蛋切成条和小丁。
5、把切好的皮蛋铺在豆腐上。
6、再将榨菜碎末铺在最上面。
7、调料我是用1勺白糖、5勺鲜酱油、烧热开水调匀淋在豆腐上。
8、做好的榨菜皮蛋拌豆腐放进冰箱冷藏间冷藏2~3小时，等豆腐变的冰冰凉的时候拿出来伴着吃会更爽口哦~
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、补脾益胃、补中益气等功效；可与羊肉、平菇、川贝搭配；与葱、木耳菜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、滋补健身、去大肠火等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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