| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 土豆鸡蛋肉丁打卤热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡,相当于壁排球199分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆，猪肉切丁，猪肉丁用白酒腌10分钟左右，鸡蛋打散，加小半碗水和鸡蛋和匀，先将鸡蛋入锅小火炒散，倒出备用，再将土豆炒2分钟左右倒出备用，将肉丁倒入翻炒，加适量酱油，炒熟后加咸豆瓣酱，再倒入土豆鸡蛋一起炒，根据口味可适当加盐，之后就可以出锅啦！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、降糖降脂、抗衰老等功效；可与醋、豇豆、黄瓜搭配；与西红柿、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、延缓衰老等功效；可与圆生菜、青椒、黄豆搭配；与红薯、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润燥等功效；可与韭菜、鸡腿菇、黑木耳搭配；与牛排、茶叶、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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