| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1026克 | 葱油鲈鱼热量/卡路里1503千卡 | |||

1、鲈鱼,葱,蒜,生姜洗好

2、鲈鱼两边化几刀,摆上生姜,洒点盐和黄酒就可以上蒸锅。蒸20分钟左右

3、蒸鱼期间将大蒜和葱切碎备用。

4、时间到,鱼出,将盆里的水倒掉些,洒上大蒜末,葱花,倒上蒸鱼豉油

5、热锅烧油

6、最后一步,将热油浇上就完成了
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防治水肿、益脾胃、补肝益脾等功效;可与胡萝卜、姜、豆腐搭配;与蛤蜊、奶酪、奶油相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、减肥等功效;可与牛肉、胸部牛肉、松蘑搭配;与豆腐干、卤豆腐干、熏干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、防癌症、排毒清肠等功效;可与猪肉、马齿苋、武昌鱼搭配;与蜂蜜、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有防癌、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、利小便、抗衰老等功效;
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