| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸角 | 克 | 643千卡 | 257千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 红糖酸角圣女果热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡,相当于思考922分钟消耗的热量60 | |||||
1、非常有幸得到酸角红糖试用的机会。酸角也叫罗望子，东南亚餐厅烹饪中会用到极多。元宝红糖也很可爱。包袋也很民族！
2、圣女果冲洗干净后用沸水烫一下，便可轻而易举的去皮。去皮后备用。
3、酸角剥壳去经络。
4、凉水放酸角，大火煮开再转小火煮15分钟使其出味儿。
5、加入红糖和鱼露。 鱼露是泰国、越南菜式中必不可少的提味佐料，其实国内厂家生产的鱼露味道就不错，6、7块钱就可以买得一瓶
6、红糖和鱼露加入后，一只煮至略粘稠状。
7、密封罐烫过后放入番茄，倒入汤汁，凉后放置冰箱保存，可放15天左右。直接吃或者兑水都可以。
酸角的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消食化积、抗菌、生津止渴等功效；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、活血、缓中止痛等功效；可与姜、小米面、黑豆搭配；与竹笋、姜、文蛤相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有预防高血压、促消化、降血脂等功效；可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配；与红薯、黄瓜、绿豆相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
