| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 虾皮小白菜热量/卡路里118千卡 | |||
1、小白菜洗干净,切成段。
2、锅中烧水,放一小勺盐,水开后放小白菜,焯水,捞出沥干。
3、锅中放底油,油热放葱花和虾皮爆香,放入焯好的小白菜翻炒,放盐,味精调味,翻炒均匀,出锅。
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、清肺、增强免疫力等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、增强体质、保护心血管等功效;可与丝瓜、白菜、豆腐搭配;与茶叶、黄豆、枣相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗癌、预防高血压、缓解疲劳等功效;
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