| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山药 | 克 | 110千卡 | 56千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 风味豆豉淮山药热量/卡路里1199千卡 | |||

1、淮山药洗净切段上蒸锅蒸熟。

2、淮山药洗净切段上蒸锅蒸熟。

3、大蒜切末,干辣椒剪碎。

4、起油锅,爆香蒜末。

5、加入辣椒炒香。

6、加入肉糜炒到变色。

7、加入黑木耳翻炒。

8、加入淮山药。

9、加入风味豆豉、盐、剁椒碎。

10、加水煮20分钟即可。
淮山药的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、祛病延年、便血等功效;可与鲫鱼、海蜇头、豇豆搭配;与鸭翅、青萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、促进消化、温中健胃等功效;可与玉米面、火腿、排骨搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、减肥、胃肠胀气等功效;可与北极虾、娃娃菜、豆腐搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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