| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 584千卡 | 584千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 15千卡 | 149千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 云南七彩腊肠饭热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡,相当于爬泳108分钟消耗的热量480 | |||||
1、不同颜色的米放到碗里，冷水浸泡半小时。
2、按自己喜好的颜色逐一摆放到蒸格里。加热水，蒸半小时。
3、从蒸笼里取出放到砂锅里，砂锅加热。
4、铺上蒸熟后切片的腊肠，焯水后的西兰花、煮熟的鸭蛋黄，大蒜切成蒜泥一并放上。
5、用生抽、胡椒粉、盐、糖调味后，浇入砂锅中搅拌，盛出拌好的米饭，好好享用吧。
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、开胃助食、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、增强血管韧性、增强免疫力等功效；可与枸杞、平菇、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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