| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1160千卡 | |||

1、花生去皮(因时间关系,就直接买了熟的花生米来制作,直接去皮就可以了),干辣椒剪开,姜切片,蒜切粒,胡椒粒压碎,鸡腿洗干净。备用。

2、将鸡腿取出鸡腿肉,切成小块。

3、在切好的鸡块里面分别加入姜片,少许盐,生粉,少许白酒抓匀,腌制半小时。

4、在鸡块腌制的时候准备酱料。备碗,放入醋,糖,少许白酒,酱油。搅拌均匀,待用。

5、起油锅,油热后开小火,放入胡椒炒出香味;再放入红干辣椒,带干辣椒稍微变色,倒入腌制好的鸡块一起翻炒。

6、炒至8成熟时,倒入酱料,继续翻炒。

7、待鸡块快熟时放入青辣椒圈,翻炒片刻。

8、加入熟花生,再翻炒片刻后就可以出锅啦。

9、味道和色泽还行哦~不过第一次制作比较忙乱^_^
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、益气、补精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、防肿瘤、促消化等功效;可与马齿苋、玉米面、生菜搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容养颜、美容护肤、利水消肿等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效;
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