| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 浓汤带鱼热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡,相当于华尔兹舞245分钟消耗的热量180 | |||||
1、主料：带鱼
辅料：海米、香芹、红椒、葱、姜、蒜。
2、将带鱼撒入少许盐腌制；海米用温水泡几分钟攥干水。
3、锅中放底油，油温7成热，将带鱼分散下入锅中。
4、炸制金黄色捞出。
5、锅置火上用少许油将海米煸香，加入料酒去腥盛出备用。
6、锅内放少许底油分别把姜丝、葱丝、香芹放入煸香，放少许料酒。
7、下入煸香的海米、红椒煸炒几下。
8、然后下入炸好的带鱼，加适量热水，盖盖儿小火炖7分钟。
9、开锅后放少许盐，鸡精，少许糖调味即可。（可加些胡椒粉提鲜）
10、特点：汤色浓郁，鱼肉细嫩，咸鲜适口。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低肝癌、预防癌症、泽肤养发等功效；可与豆腐干、香干、木瓜搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与豆苗、油菜、豆腐搭配；与香菇、猪肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、降血脂、祛风等功效；可与墨鱼、鸡肝、菜花搭配；与虾米、黄豆、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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