| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1954千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 小梅花果酱曲奇热量/卡路里3858千卡 | |||
 热量3858千卡,相当于上课2143分钟消耗的热量108 | |||||
1、黄油切成小块室温软化
2、与糖粉搅打均匀后，再分三次加入蛋液
3、搅打均匀
4、筛入面粉
5、用手揉面
6、揉至没有干粉即可
7、揉成面团
8、用擀面杖擀成0.3厘米左右厚的薄片，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏保存半小时
9、冰箱取出后用小梅花模按出形状
10、在一半数量的梅花饼干中间在按出圆孔
11、把一个完整的梅花和一个有圆孔的梅花重叠
12、排入烤盘
13、在圆孔里填入果酱
14、烤箱预热，175度，烤15至20分钟，烤到七八分钟时关下火，以免饼干底部太焦
15、出炉
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、润肺利咽等功效；可与北极虾、肥牛、生菜搭配；与田鸡、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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