| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 897克 | 咖喱蟹热量/卡路里1044千卡 | |||

1、梭子蟹对半切清洗干净(买的比较小所以买了五只,一般一袋咖喱油可以烧两只 ?不要把蟹黄洗掉)

2、把咖喱油导入碗里,打两个鸡蛋

3、切口粘上生粉

4、姜蒜煸一下,梭子蟹翻炒熟

5、倒入咖喱油、椰浆、姜蒜

6、拌匀,盖上锅盖入味3-5分钟。撒上葱花。
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、清热解毒、续绝伤等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与冷食、鹌鹑蛋、芹菜相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有促进消化、帮助消化、促消化等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、温中健胃、防癌症等功效;可与莴笋、武昌鱼、龙须菜搭配;与大葱、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解渴祛暑、生津利尿、益气等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、润肺利咽等功效;可与海虾、青椒、桂圆肉搭配;与味精、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;
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