| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 23千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 巧克力酸奶芝士慕斯热量/卡路里1291千卡 | |||
1、隔水加热巧克力牛奶,融化后加入泡软的吉利丁片,放凉
2、加入糖分打发淡奶油,7成,有点流动性
3、在巧克力液里逐步加入淡奶油

4、将之前做好的芝士蛋糕分层,加入慕斯液
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、美容、明目等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善睡眠、美白等功效;可与草莓、桃、香蕉搭配;与乌鳢、菜花、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、促进代谢、增强活力等功效;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有延缓衰老、促进消化、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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