| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 火腿豆腐热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡,相当于办公室工作307分钟消耗的热量90 | |||||
1、把葱切成葱花
2、把火腿切成火腿片，在锅里倒入油，待油到六成熟，油炸。
3、豆腐切成块状，在锅里倒入油，待油到六成熟，放入油炸。
4、往锅里倒入适量水，把炸好的火腿片，切好的葱花倒入锅里，加入适量盐，翻炒几下，即可食用。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清洁肠胃、生津止渴等功效；可与白萝卜、辣椒、桂鱼搭配；与茭白、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、补虚、止消渴等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、增强食欲、预防感冒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、增进食欲等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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