春天的滋味-生菜沙拉的热量和减肥功效

1、将菜用清水洗干净，如果担心农药残留，可以将菜在清水中泡10分钟，再用清水冲洗干净。
洗干净的菜放到沥水筐中晾去表面水份，如果有蔬菜脱水器更好。
在沥水过程中，调制沙拉酱。

2、将蒜先拍散再剁成蒜末，这样比直接切成蒜末更能够激发出蒜的香味
将蒜末、白醋、糖、盐、青芥辣酱混和拌匀，最后加入芝麻油拌匀，放置备用

3、将沥去水份的紫色生叶用手撕成小段，水萝卜切成薄片，萝卜缨切成大段，依次摆放在沙拉盘中
沙拉酱待用餐时再倒入生菜中，如果太早倒入会使生菜变得软软的，影响口感和美观。