蝴蝶馒头的热量和减肥功效

1、150克面粉加75克水、2克酵母揉成光滑的白面团；另外150克面粉加75克水、2克酵母、15克紫色色素揉成光滑的紫色面团进行发酵。

2、待面团发酵成两倍大时取出。

3、白面团稍揉，用手压成长方形。

4、用擀面杖把面块擀成长30厘米、宽20厘米，约厚3毫米的面片。

5、在白面片上盖一块拧去水分的湿片备用。

6、把紫色面团稍微揉搓，切成等分的两块。

7、分别擀成两块，大小约20厘米长、14厘米宽，厚约3毫米的面片。

8、把两块紫色面片放在白色面片上，中间留约2厘米的空隙，其他边缘用手整理和白色面片齐平。

9、两头分别从外向里卷至空隙处。

10、卷好的面卷。

11、把面卷翻到背面。

12、上面的卷移到下面的卷上。

13、翻过来的样子。

14、用刀切成3厘米长的小条。

15、翻面，用剪刀剪断中间的缝隙。

16、用筷子从中间往里夹。

17、夹好的面卷。

18、用同样方法做好其他面卷。

19、切下来的面卷两头可以用筷子在中间夹一下。

20、稍微整理，变成四喜面卷。

21、蒸锅加冷水，把蝴蝶卷放在蒸笼里盖上盖子，20分钟后开大火，蒸30分钟即可。

22、蒸好的蝴蝶馒头。