| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 1939克 | 羊肉揪面片热量/卡路里2699千卡 | |||
 热量2699千卡,相当于跆拳道270分钟消耗的热量600 | |||||
1、白面用加了半小勺盐的冷水和成比饺子面稍微软点的面团，揉十几分钟，等揉光滑了，放盆里盖好醒着
2、羊肉切成薄片，最好用瘦肉，这样才好吃
3、葱姜蒜切成沫，加到羊肉里，再加点盐，加点淀粉搅匀
4、这时把醒好的面团放在案板上，擀成一指厚的饼，用塑料薄膜覆住
5、锅里烧水，土豆切块，胡萝卜冬瓜切片，水开了放进去
6、西红柿切碎，等锅里再烧开时放进去
7、放进酱油，植物油，盐，花椒粉
8、面切成一寸宽的条
9、用手压扁
10、揪住两头把面拉薄
11、开始往锅里揪面片，揪成一寸见方，能小点更好
12、面揪完了稍煮一分钟，把腌好的羊肉倒进去
13、绿菜切碎
14、把绿菜放进锅里搅匀，关火
15、羊肉面片做好了
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、补精血、助元阳等功效；可与豆腐、刀豆、白萝卜搭配；与茶叶、竹笋、南瓜子相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容养颜、减肥等功效；可与醋、肥牛、牛里脊搭配；与螃蟹、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、防癌等功效；可与羊排、圆白菜、鲈鱼搭配；与白酒、茼蒿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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