| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱伴侣甜面酱 | 克 | 257千卡 | 180千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 媲美意面的中式炒面热量/卡路里798千卡 | |||

1、备两个锅,一个加半锅水烧水准备煮面,另一个炒酱。

2、锅里加适量油加热,倒入打散的鸡蛋炒至两面金黄,捞出备用。

3、再加适量油烧热后放入精肉丝煸炒至肉变色。

4、加入葱花、姜丝翻炒出香味,再加入香菇片儿翻炒。

5、加入一大勺葱伴侣甜面酱翻炒。

6、加适量开水炖煮。

7、这个过程中另一个锅水开后,下入面团煮3分钟。

8、炖至香菇熟透后加入油菜翻炒至油菜断生。

9、加入一勺耗油翻炒几下,把刚才炒好的鸡蛋倒回到锅中拌炒,关火。

10、面煮好后关火,把面捞入酱锅中拌匀。

11、撒入现磨的胡椒粉。

12、盛出炒面开吃了哦,又香又有营养又省事儿哦。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与羊排、干贝、苋菜搭配;与茶叶、鹅蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇咳、清热解毒、延缓衰老等功效;可与仔鸡、虾仁、北极虾搭配;与南瓜、黄瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、降血压等功效;可与牛臀肉、双孢蘑菇、松蘑搭配;与板豆腐、密云小枣、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、驱散寒邪、增进食欲等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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