| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 牛肉酱 | 克 | 444千卡 | 488千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 酱拌茄子热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡,相当于足球73分钟消耗的热量420 | |||||
1、选择大小适中茄子两根
2、切成细断，入蒸锅蒸十分钟左右
3、出锅后，装盘，撒上盐，葱花，蒜末和榨菜丁，还有牛肉酱
4、热锅下油，烧热
5、把热油迅速淋在茄子上，酱拌茄子就做好了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、发汗解表、温肺等功效；可与苦瓜、北极虾、鳗鱼搭配；与黑鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
牛肉酱的热量488千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋养脾胃、补血、抗衰老等功效；可与香菇、菜花搭配；与海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
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