| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1120克 | 香菇排骨热量/卡路里2154千卡 | |||

1、所有东西切好备用,排骨拖水,捞起来备用。

2、下油,7分热就下香菇去抄

3、放一点水,一勺酱油一起翻炒均匀,盖盖子至香菇完全熟透就炒出备用。

4、热锅下油,下生姜跟蒜米,爆出香味。

5、下排骨,翻炒均匀。

6、放料酒,2勺酱油继续翻炒。

7、下香菇,三分之一碗的水~盖盖子闷一下。

8、水差不多干了,就放耗油翻炒均匀,然后起锅。

9、一碟香菇排骨就上桌了
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、润肌肤、生津液等功效;可与冬瓜、山楂、丝瓜搭配;与田螺、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防高血压、降血脂等功效;可与牛肉、带鱼、花菜搭配;与北极虾、鹌鹑蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、助阳、杀菌等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
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