| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 双色辣椒炒鸡蛋热量/卡路里274千卡 | |||

1、青椒红椒切头去籽切成条,葱切成葱花,备用

2、鸡蛋打散,加适量盐搅拌均匀

3、油热后放葱花,然后蛋液倒入划散,盛出备用

4、倒入少量油,放辣椒丝翻炒片刻,加入适量盐和糖

5、再倒入鸡蛋,混合翻炒几下,出锅即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与基围虾、菠菜、桂圆肉搭配;与桔子、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、健胃、胃肠胀气等功效;可与猪肝、紫甘蓝、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促进消化、帮助消化等功效;可与茄子、小白菜、鹌鹑搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、缓疲劳等功效;可与牛腱子肉、牛肉松、背部牛肉搭配;与豆腐干、腐竹、素肚相克,同食可能会引起不适;
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