| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 春笋香菇素翠卷热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡,相当于滑冰31分钟消耗的热量420 | |||||
1、洗净菜叶，其余食材切丁，春笋只选择前面嫩的部分切丁哦。
2、开水，焯软菜叶，并立即捞出，浸入冷水中降温，沥干待用。
3、香菇和春笋也焯水，这两样体积上明显会缩水的哟
4、放一小勺油，煸炒胡萝卜丁和蒜碎，加些盐调味(盐的用量同时考虑香菇和春笋，此时都一次性加足)。
5、把焯过的香菇笋丁倒入，拌匀，晾凉。
6、每片卷心菜叶从当中切开，剔除边角的硬芯部分。
7、开卷了！
8、慢慢的地向上卷起，左边多余的部分要折进来，右边则是开口的，能看见馅料。
9、起油锅，中小火，少油抹匀锅底，平底锅和炒锅都行，油三四成热时，小心地把菜卷放进来，一般一次性可以煎四个。两面都煎一下，每面半分钟到1分钟。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、减肥、增进食欲等功效；可与木耳、海参、鲍鱼搭配；与豆腐、猪小排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、增强免疫力、防癌等功效；可与牛里脊、马蹄、扁豆搭配；与海虾、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、利尿等功效；可与鲈鱼、香菜、鳕鱼搭配；与柠檬、茄子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、强身体、预防感冒等功效；可与龙须菜、玉米面、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
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