| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 小格扎炒韭菜热量/卡路里850千卡 | |||
 热量850千卡,相当于仰卧起坐106分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肉切丝，放入淀粉，料酒，酱油淹十分钟入味。
2、小格扎切块，韭菜切段
3、煸炒肉丝，变色后盛出备用。
4、热油炒韭菜，韭菜变软后放入小格扎继续翻炒
5、放入肉丝翻炒，并放入酱油，料酒，食盐，鸡精
6、待小格扎变色即可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、行气理血等功效；可与鹌鹑蛋、青鱼、海虾搭配；与牛里脊、牛排、白酒相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、滋阴等功效；可与圆茄子、芦笋、菠萝搭配；与菊花、明虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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