| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 蔬菜小饼热量/卡路里1337千卡 | |||

1、把菠菜,白玉菇焯水后切碎,胡萝卜切丁。
把鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋白用打蛋器打发。
把蔬菜碎和面粉,蛋黄加少量清水搅拌均匀。
最后和蛋白混合,加入适量盐。
平底锅抹少量油烧热后用小勺舀一勺放入锅中摊平,两面黄后就好了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与紫菜、明虾、桂圆肉搭配;与红薯、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、帮助消化等功效;可与绿豆芽、圆白菜、鳕鱼搭配;与冬虫夏草、山楂干、山药相克,同食可能会引起不适;
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有降血压、治疗高血压、通便排毒等功效;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、增进健康、保障营养等功效;可与鸡蛋、茄子、海蜇搭配;与乳酪、虾皮、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益精气、和血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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