| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 1356千卡 | 339千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 朝天椒炒扁豆热量/卡路里1462千卡 | |||
 热量1462千卡,相当于扫地487分钟消耗的热量180 | |||||
1、主辅料： 扁豆、朝天椒
2、把扁豆摘筋、洗净、切丝。
3、朝天椒洗净，切条。
4、锅烧开水，加几滴油、少许盐，放入扁豆丝焯熟。
捞出过冷水，装盘备用。
5、热油，放入朝天椒煸炒。
6、然后放入备用的扁豆丝。
加适量的蚝油。
7、将其翻炒均匀。
加盐、味精调味。
8、最后点几滴香醋，炒匀即可关火。
9、出锅装盘，即可上桌。
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、增进食欲、能健脾胃等功效；可与山药、鸡肉、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、胃肠胀气、杀虫等功效；可与虾、北极虾、卷心菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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