| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 玛格丽特热量/卡路里1803千卡 | |||

1、准备各种材料,黄油要提前室温软化;

2、将软化的黄油和盐、糖粉倒在盆里;

3、用电动打电器将黄油打发,颜色稍稍发白,体积有所膨胀即可;

4、将熟蛋黄用筛网按压过筛倒进黄油盆里;

5、用打蛋器搅打一分钟使蛋黄和黄油均匀混合在一起;

6、将玉米淀粉和低筋面粉混合后过筛倒入黄油盆里;

7、用刮刀翻拌,使面粉和黄油混合,会有些干,不要紧,到这个阶段就可以用手抓了;

8、用手将盆里的黄油和面粉抓成一个面团,这个面团不会湿,但也不会散开,装入保鲜袋放入冰箱冷藏1小时左右;

9、取出冷藏好的面团,揪出小面团搓成圆形摆在烤盘里,我搓的每粒8g,我用的烤盘是30L的,一盘可以摆30粒,不要摆的太挤,烤制的过程会有一些膨胀;

10、用手指指肚在圆球的中间按压下去就会形成自然的裂纹;

11、烤箱170度预热,上下火,中层,170度烤20分钟,看周边微黄即可;
(备注:我的烤箱上色不重,每个人的烤箱温度都不一样,第一次烤的时候注意观察上色情况,别太重了)

12、非常简单吧,这个喝茶的时候做茶点我觉得也挺好的,喜欢的朋友可以试试做一下。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、润肠通便、和胃等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、去酒毒、润肺生津等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、祛除腥膻之味、增进食欲等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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