| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 粗盐 | 克 | 63千卡 | 11千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 964克 | 客家盐焗鸡热量/卡路里1222千卡 | |||
 热量1222千卡,相当于拳击204分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料大合照。
2、鸡一分为二，把油涂满内外，稍微按摩一下。
3、将一部分盐倒入锅。
4、将2张纸稍微弄湿一下。
5、将其中一张湿纸铺在盐上，再把鸡放在纸上。
6、再把另外一张纸铺在鸡上，用手按一下，让纸包得紧一点。
7、再铺上一层盐。
8、盖上锅盖，大火烧10分钟，转小火焗10分钟，最后关火焖10分钟。
9、出锅
10、请原谅我的手残，刀法太差，摆盘也丑不忍睹。
粗盐的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、调味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、降血压等功效；
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