| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 翡翠饺子热量/卡路里2169千卡 | |||

1、胡萝卜,冬笋,黑木耳切小丁,与五花肉一起都成泥,调盐、油、水、酱油、味精搅拌上劲

2、青菜榨汁过滤

3、面粉加盐、水或青菜汁分别揉成面团,,盖保鲜膜醒15min

4、白色面团揉成长条形,绿色面团擀成1cm左右厚度,包裹白色面团,切成小剂子,擀成饺子皮的圆形

5、将调好的肉泥放入,两边对捏

6、热水下锅,煮或者蒸都可以
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、改善贫血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清污解毒、促进消化等功效;与豆馅、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、帮助消化、抗癌等功效;可与蜂蜜、西瓜、大米搭配;与木瓜、西红柿、山楂干相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴除烦、通肠排便、解毒透疹等功效;可与木耳、猪肉、雪里蕻搭配;与羊肉、羊骨、羊排相克,同食可能会引起不适;
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