| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 蒜蓉蒸虾热量/卡路里646千卡 | |||

1、豆腐切片摆好碟淋上适量酱油和香油

2、剪掉虾脚剪开虾背挑走虾肠 用刀对边切开用料酒腌下备用

3、将剁好的蒜蓉炸到金黄色加少许盐调味

4、将虾摆在豆腐上 再将炸好的酸酥舀到虾上

5、开水上锅蒸五分钟后就完成这道菜咯~
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有催乳、增强免疫力、预防动脉硬化等功效;可与油菜、韭菜、鸡蛋搭配;与柿子、木瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、防癌症、强身体等功效;可与玉米面、生菜、洋葱搭配;与鸭肉、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、润肠通便、抗衰老等功效;可与菠菜搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、预防蛀牙、消毒等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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