| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 爆炒洋葱里脊热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡,相当于改建房屋183分钟消耗的热量330 | |||||
1、里脊洗干净，剔除白色的筋膜，切成薄片，洋葱洗干净切成片。干辣椒切成小段。
2、里脊用料酒腌制10分钟。用淀粉给里脊上浆，抓匀，再放入食用油抓匀，备用。
3、锅中加底油，油热放里脊煸炒，炒至断生捞出。
4、锅中再放油，油热放干辣椒，煸炒出香味，放洋葱，炒至断生放入里脊，加生抽，一点点酱油，盐，味精，糖调味，翻炒均匀，关火出锅。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、降血脂、预防高血压等功效；可与羊肉、苦瓜、五花肉搭配；与蜂蜜、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
里脊的热量331千卡（每100克）；具有补肾养血、利二便、滋阴润燥等功效；可与牡蛎、芸豆、银耳搭配；与甲鱼、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、挡辐射、促消化等功效；可与苦瓜、圆白菜、基围虾搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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