| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 公鸡 | 克 | 1521千卡 | 117千卡 | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 1597克 | 姜汁热窝鸡 正宗川菜热量/卡路里1759千卡 | |||
 热量1759千卡,相当于空中蹬腿运动586分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅中放水，烧开后放入生鸡，按照鸡的肉质煮10-20分钟后捞起，放在一边等待冷却
2、将姜 花椒 葱白 剁成碎末，和在一起
3、鸡冷却后宰成小块，鸡汤不要倒掉！下面的步骤会有用哦
4、锅热后倒入油（这里我用的是菜油哦，玉米油橄榄油都可以），油烧至七分熟倒入豆瓣和剁成碎末的调味品，炒出香味
5、倒入适量水，烧开。这个第一步煮鸡的鸡汤，用鸡汤代替水会更加香，更好吃！
6、烧开之后就可以放鸡块，让汤汁刚刚淹没鸡块，煮10分钟左右，这个时候已经可以闻到鸡肉和调味品的香味了
7、起锅前加一点点醋，白糖，最后勾芡，芡粉可以让鸡肉质变嫩，老年人和小孩也可以吃
8、起锅！美味！
公鸡的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促消化、帮助消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、杀虫解毒、止痒解腥等功效；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、减肥等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
