| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 560千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 黄油曲奇热量/卡路里1916千卡 | |||
 热量1916千卡,相当于登山机286分钟消耗的热量402 | |||||
1、软化的黄油加糖粉放入打蛋盆，如果不想让厨房里弥漫着糖粉的颗粒，就用刮刀先拌一拌，然后用电动打蛋器打发。
2、用打蛋器中速打到体积稍稍变大，颜色变浅，状态和图中一样时就好了
3、鸡蛋液分三次加入打发的黄油，注意要等到前一次加入的蛋液与黄油完全融合后再加入下一次，继续用中速打发。
4、打发的时候要注意打到打蛋盆边上的黄油，然后分三次筛入面粉。
5、用刮刀来搅拌，用翻拌和压拌结合的手法。
6、直到看不见干粉时就好了。
7、装入裱花袋。
8、在铺有油纸的烤盘上挤出来曲奇。
9、放入预热好的烤箱，180度上下火烤15分钟。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、辣椒、青椒搭配；与红薯、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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