| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 椒盐明虾热量/卡路里346千卡 | |||
1、锅内加入油(中等火力),稍热后加入明虾〈洗虾后最好放一下,控水)翻炒,
2、炒到虾微红时放入葱段和姜丝(虾不要炒太熟,这样很老)翻炒出味,再加入盐,鸡精翻炒均匀

3、再加入椒盐后再炒均匀,最后放入味极鲜。
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性欲、预防动脉硬化、增强性欲等功效;可与芹菜、韭菜、豆苗搭配;与柿子、木瓜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、减肥等功效;可与股内牛肉、牛肉末、后腿牛肉搭配;与日本豆腐、豆腐丝、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促消化、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
椒盐的热量153千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有增加食欲、提鲜等功效;
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