| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 6千卡 | 60千卡 | ||
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 127千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻，入口即化热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡,相当于包装礼物778分钟消耗的热量90 | |||||
1、把玉米油、部分糖粉、牛奶放在一个小锅里
2、将小锅用小火加热，边加热边轻轻晃匀内容物，一有气泡沸腾，小锅立即离火，关火后，将小锅慢慢摇晃100下左右，使液体稍微冷却。
3、小锅摇晃完，把过筛的低筋面粉倒进锅内，不断搅拌，混合均匀成为烫面团
4、把一个百香果的果汁取出，不用去籽，准备好
5、等烫面团冷却到不烫手了，加入百香果汁，搅拌均匀
6、再将蛋黄个个加入，搅拌均匀成蛋黄糊
7、将蛋白打发，糖粉分三次加入蛋白糊，打发至干性发泡，即提起打蛋器能拉出直立尖角
8、将3分之一蛋白加到蛋黄糊里，从下到上翻拌均匀
9、把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白内，从下到到上翻拌，成为戚风面糊
10、预热烤箱，将面糊倒入模具，175度，中下层，烤30分钟，取出倒扣冷却，脱膜
11、成品
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、大便秘结、美容等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与雪莲果、韭菜、金针菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、干辣椒、香椿搭配；与消炎片、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、止痛、帮助消化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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