| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 96克 | 麻辣红油手撕鸡热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡,相当于高台跳水92分钟消耗的热量180 | |||||
1、把鸡肉撕成均匀的细丝
2、残骸，鸡爪还是我干掉的
3、加入蒜泥，麻椒粉。麻椒和花椒长的一样，不过新鲜的时候，花椒是红色，麻椒是绿色，川菜常见。
4、倒入红油就是辣椒油和香醋
5、搅拌均匀，撒芝麻，葱花即可（烧鸡本来是有咸味的，所以我没有再放盐，大家可以自行添加或减轻调料总量）
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；可与圆白菜、鸡蛋、明虾搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、促进消化、杀菌等功效；可与姜、大蒜、黑木耳搭配；与小白菜、猪骨汤、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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