| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 3558千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 121千卡 | 347千卡 | ||
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 1160克 | 蔓越梅曲奇热量/卡路里4016千卡 | |||
 热量4016千卡,相当于剪指甲4016分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料，蔓越梅提前用白兰地浸泡一天。
2、黄油加糖粉打至顺滑，加蛋液打匀。
3、加入蔓越梅。
4、筛入低筋面粉，把曲奇面团揉成相对完整的面团，没有低粉的白色在外面。
5、和好的面团按入方形的曲奇模具。三面都按压平整。入冰箱冷藏定型。
6、切成5mm左右的薄片，烤箱预热。
7、155度20分钟左右，最后3分钟调至160度上色。
8、烤好取出晾凉。
9、包装好的刚好250g一包。
10、自己吃的放到盒子里密封保存。
11、包装好的可以送人了。
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、调味等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与羊排、玉米、韭菜搭配；与鹅蛋、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、清污解毒等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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