| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 青炒茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于乐队演奏16分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子，青椒切片
2、用冷清水冲冼两遍
3、捞出装碗中待用
4、锅里烧油，再把切好的辣椒，茄子倒进锅里
5、加直翻炒
6、待茄子炒软时，调入生抽
7、调入鸡青炒均匀
8、出锅装盘即成。
9、青炒茄子就做成了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、益肝等功效；可与兔肉、猪肉、黄豆搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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