| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 小葱煎蛋速成热量/卡路里113千卡 | |||

1、首先,将鸡蛋敲入碗中,将蛋黄戳破,搅匀,为保持蛋的原味,不用打散

2、小葱洗净,切段备用

3、热油,放入小葱,翻炒

4、小火,将小葱匀开,慢慢地倒入鸡蛋,撒入适量食盐

5、慢慢地转动锅,让未凝固的蛋液摊开

6、蛋液都凝固后,翻炒,出锅
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解热、发汗解表等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与干辣椒、青椒、海虾搭配;与鹅、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、调味、祛除腥膻之味等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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